Grâce aux recettes avec les céréales All-Bran®,
faites-vous du bien* en variant les goûts et les plaisirs !
*Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, et d'un mode de vie sain.
Tarte aux légumes aux céréales All-Bran® Fibre Plus
Une tarte colorée, pour manger des légumes en toute saison !
Préparation :
Mélangez les céréales All-Bran Fibre Plus avec les deux sortes de farines. Ajoutez la margarine et travaillez pour obtenir une pâte grossière. Mouillez avec un peu d'eau salée pour obtenir une pâte ferme. Graissez un moule à tarte et remplissez-le de pâte en appuyant fermement avec la paume de la main. Faites brunir légèrement la pâte dans un four à 220°C pendant 6 minutes. Retirez-la du four, que vous ramenez à 180°C.
Faites étuver à feu doux l'oignon, l'ail, les champignons et le poivron vert dans une cuillerée d'eau. Égouttez. Mixez le fromage blanc, la moitié du lait concentré, la moutarde, le sel, le poivre et les oeufs à vitesse moyenne pour obtenir un mélange lisse.
Ajoutez le reste du lait concentré, mélangez encore.
Garnissez le fond de tarte avec les légumes refroidis et la mozzarella. Versez-y la préparation mixée. Faites cuire à 180°C pendant 45 minutes environ.
Attendez 10 minutes avant de découper la tarte en 8 morceaux. Décorez à volonté le dessus de la tarte avec des quartiers de tomate et/ou du cresson.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Energie : 256 kcal
- Protéines : 15.6 g
- Glucides : 21.9 g
- Lipides : 10.9 g
- Fibres : 6.3 g
Ingrédients
pour 8 personnes
Pour la pâte
- 100 g de céréales All-Bran Fibre Plus
- 75 g de farine de blé complet
- 40 g de farine de blé
- 25 g de margarine
- ½ verre d'eau
- 1 cuillère à thé de sel
Pour la garniture
- ½ oignon haché
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 300 g de champignons de Paris
- 1 poivron vert haché
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 250 g de fromage blanc maigre
- 1 tomate
- 250 ml de lait concentré non sucré
- 1 cuillère à café de moutarde
- ½ cuillère à thé de sel
- poivre
- 4 œufs
- 150 g de mozzarella
- 100 g de cresson
